开设海鲜餐厅小程序的步骤如下：
注册微信小程序账号
首先需要在微信公众平台注册一个小程序账号，并进行认证。认证后，可以补充小程序的基本信息，如名称、图标、描述等。
选择第三方SaaS系统工具
可以选择如百果厨这样的第三方SaaS系统工具，通过这些工具可以一键生成小程序，流程简单，还可以帮助商家快速上线。这些工具通常提供行业主题模板，商家可以拖拽式组合搭建，也可以自由DIY设计。
完善门店信息
在SaaS系统工具中填写餐饮门店的基本信息，包括门店名称、地址、联系方式等，这些信息将展示在小程序中，方便顾客找到门店。
设置商品和菜单
在SaaS系统工具中添加门店的商品和菜单，包括上传商品图片、设置商品价格、描述商品详情等，确保菜单信息准确无误。
配置支付方式
配置微信支付商户号，以便顾客可以方便地下单和支付。可以在微信支付平台申请，并在SaaS系统工具后台进行配置，也可以直接通过SaaS系统代申请。
开通配送服务
如果提供外卖服务，需要在SaaS系统工具中设置配送服务，选择自营配送或第三方配送平台，并设置配送范围、配送费用等。
发布小程序
完成以上设置后，在SaaS系统工具中发布小程序，使其上线。顾客可以通过微信搜索或扫描二维码访问小程序店铺。
推广和运营
为了吸引更多顾客，需要进行推广和运营，可以通过添加附近的小程序、社交媒体宣传等方式提高曝光率。
通过以上步骤，海鲜餐厅可以顺利开设并运营自己的微信小程序。建议选择适合自己需求的第三方SaaS系统工具，以便更高效地完成小程序的开发和上线。
