未成年人不能开店铺的原因主要在于他们不具备完全民事行为能力，无法独立承担经济责任。根据《中华人民共和国民法典》第十八条的规定，成年人为完全民事行为能力人，可以独立实施民事法律行为，而未满18岁的人属于不完全民事行为能力人。
具体来说，开实体店铺需要办理营业执照，而未满18岁的公民是无法办理营业执照的。如果被发现没有营业执照而经营实体店，将被视为黑店，面临关闭和罚款等处罚。
然而，对于已满16周岁且以自己的劳动收入为主要生活来源的未成年人，根据《中华人民共和国民法典》第十八条的规定，他们可以被视为完全民事行为能力人，因此可以开店铺。
此外，网络服务提供者在允许未成年人开设店铺时，需要加强审核，完善未成年人保护机制，并且未成年人的监护人应切实尽到相应的责任，教育引导未成年人合理用网。
综上所述，未成年人不能开店铺的主要原因是他们不具备完全民事行为能力，无法独立承担经济责任。但在特定情况下，如已满16周岁且以自己的劳动收入为主要生活来源的未成年人，可以在遵守相关法律法规的前提下开店铺。
