开店前需要做的检查包括多个方面，以确保店铺能够安全、顺利地开业和运营。以下是一些主要的检查内容：
消防安全检查
公众聚集场所的消防安全检查：包括宾馆、饭店、商场、集贸市场等，需要向当地消防救援机构申请消防安全检查，并确保取得《公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查合格证》。
装修后的消防改造工程检查：确保二次消防检查中的装修后消防改造工程符合消防安全要求并完好有效。
商品和价格检查
商品标价签检查：确保所有商品有标价签，标价签上的商品名称、规格、计价单位、价格与商品实物相符，特价商品的标价签与商品相符，称重商品标价签的计价单位与价格统一、正确。
商品前台验码：确保所有商品能台扫出，商品信息录入正确，商品条码与收银机信息一致，特价商品价格与前台打印的售价一致。
收款机检查
硬件与外设检查：确保所有收款设备正常使用，包括主机、客显、钱箱、键盘、显示器等，收款机正常打印小票，已备用打印纸，处于联网状态，打印出的小票格式正确，键盘功能键定义有效，钱箱正常关开，客显、激光平台、板工作正常。
环境卫生检查
门店内外环境：检查门店的门窗、灯罩、桌椅、地面、墙面、隔断、地脚线等是否整洁，清洁工具是否干净。
门店外部环境：确保门店周边环境安全，无可疑人员或活动，无破损的设施或不安全的道路。
设施和设备检查
消防设施：确保消防设施完备，并经过定期维护和检修。
照明和供电：确保门店照明亮度充足，供电和电线接线合规，无安全隐患。
通风和排气系统：确保通风和排气系统良好，保障员工和消费者的健康与舒适。
证件和许可检查
必要证件：确保办理齐全必要的证件，如营业执照、卫生许可证、税务登记证、消防许可证、个人健康证等。
员工安全培训
安全培训：提供适当的安全培训，包括防范与应对突发事件，如火灾、地震等，员工应具备基本的急救知识和技能，并熟悉门店的应急预案和安全出口的位置。
设备和材料准备
设备准备：准备基本的设备，如和面机、打蛋机、奶油机、分层烤箱、各种磨具、食品包装袋和盛放做好的面包的器皿。
材料采购：根据店铺需求采购原材料，并确保原材料保存良好，符合先进先出的原则。
通过以上全面的检查，可以确保店铺在开业前符合各项安全和运营要求，从而为顾客提供良好的消费体验和店铺的顺利运营打下坚实的基础。
