明星开店的原因是多方面的，主要包括以下几点：
利用名气赚取额外收入
明星通过开店能够借助自身的名气吸引更多的顾客和粉丝，从而增加额外的收入来源。由于娱乐圈的竞争压力巨大，明星需要多渠道增加收入，开店成为了一个理想的选择。
个人兴趣和特长的实现
很多明星在成为明星之前都有一技之长，开店能够让他们实现个人兴趣和特长的变现。例如，罗志祥有自己的潮牌店，吴建豪则开了面包店。
风险分散
明星的收入来源单一，主要依赖于片酬、出场费和代言费等。通过开店，明星能够分散职业风险，即使演艺事业受挫，仍有其他收入来源。
高利润行业吸引
餐饮行业因其高利润和相对较低的经营门槛，成为明星开店的首选。明星利用自己的名气可以轻松吸引大量顾客，从而获得可观的利润。
明星效应的变现
明星自带流量和市场，开店可以利用这一效应进行营销。相比其他行业，餐饮业的标准化和可复制性较高，明星能够轻松开设连锁店并吸引加盟商。
避税和享受生活
一些明星开店也出于避税和享受生活的考虑。通过开店，他们可以在合法合规的前提下增加收入，同时享受经营带来的乐趣。
综上所述，明星开店是为了利用自身的名气和影响力，通过多种方式实现收入的最大化，同时也能满足个人兴趣和实现多元化发展。
