工厂食堂承包程序一般包括以下几个步骤：
明确承包需求与预算
工厂管理层需要与员工沟通，了解他们对食堂的期望和需求，如菜品种类、口味偏好、就餐环境等。
根据工厂的规模和员工人数，制定合理的食堂预算，包括食材采购、人力成本、设备维护等方面的费用。
市场调研与选择承包商
通过市场调查，了解当地食堂承包公司的口碑和服务质量。
邀请几家有代表性的承包商进行实地考察，评估他们的卫生状况、菜品质量、服务态度等方面。
在比较各家承包商的优势和劣势后，选择最符合工厂需求的承包商。
签订合同
双方需要签订正式的承包合同。合同应明确双方的权利和义务，包括食堂的经营范围、服务质量标准、食品安全责任、费用支付方式等。
合同还应规定违约责任和解决争议的方式，以确保双方的权益得到保障。
监督与管理
工厂应该加强对食堂的监督和管理。可以设立专门的食堂管理委员会或指定专人负责监督食堂的日常运营。
定期对食堂的卫生状况、菜品质量、服务态度进行检查和评估，确保承包商按照合同要求提供服务。
及时处理员工的反馈和投诉，不断改进食堂的运营质量。
持续改进与优化
食堂承包不是一成不变的，随着员工需求的变化和市场环境的调整，工厂应该与承包商共同持续改进和优化食堂的运营。
可以定期组织员工满意度调查，了解员工对食堂的评价和建议。
根据调查结果和市场需求，调整菜品结构、提升服务质量、改善就餐环境等。
食堂交接与改造
在合同签订后，承包商需要与原食堂管理方进行交接工作，包括设备、食材、员工等方面的交接。
根据单位的需求，承包商可能需要对食堂进行一定的改造和升级，以提高食堂的服务质量和环境。
日常运营与管理
承包商需要负责食堂的食材采购和储存工作，确保食材的新鲜和安全。
按照合同约定的菜系和服务标准制作菜品，并提供优质的服务。
严格遵守食品安全和卫生标准，确保食堂的卫生和安全。
对食堂员工进行培训和管理，提高员工的服务质量和职业素养。
监督检查与反馈改进
单位应对食堂的运营情况进行定期的监督检查，包括食品质量、服务质量、环境卫生等方面。
对于发现的问题，应及时与承包商沟通并要求其整改。
定期对承包商的服务质量进行评估，以确保其符合合同要求。
续签或终止
承包期满后，双方可视经营情况决定是否续签合同，或者协商终止合作，进行结算和交接工作，保障双方权益。
通过以上步骤，可以确保工厂食堂承包的顺利进行，并满足员工的需求和期望。
