开店卖菜需要准备以下物品：
摊位
可以选择租一个摊位或者购买一辆车（如三轮车或手推车）作为流动摊位。
称
一台电子秤是必不可少的，用于准确称量蔬菜。
菜篮或菜筐
根据蔬菜的种类和数量选择合适大小的菜篮或菜筐，以便分类存放和运输。
保鲜设备
利用旧报纸、保鲜袋等工具来延长蔬菜的保鲜时间。
冰箱或冷藏展示柜用于存放蔬菜，保持其新鲜度。
包装材料
塑料袋、零钱、装钱的兜等，以便顾客购买和支付。
遮阳布
用于在收摊时遮蔽未卖完的蔬菜，防止阳光和雨水侵蚀。
喷水壶
用于保持带叶蔬菜的水分，使其看起来更新鲜。
车辆
根据蔬菜的采购量选择合适的车辆，如轻卡或三轮车。
其他工具
标签、计算器、食品卫生许可证、从业人员健康证、个体户工商登记等证件。
资金
开店初期需要一定的资金用于购买设备、装修、进货等。
进货渠道
建立稳定的蔬菜进货渠道，确保蔬菜的新鲜度和质量。
其他辅助设备
如切菜机、搅拌机、灶具等厨房设备，如果计划提供堂食服务。
建议
诚信经营：保持蔬菜的新鲜度和质量，热情服务顾客，树立良好的口碑。
了解市场：熟悉当地市场的行情和顾客需求，合理定价，吸引更多顾客。
持续学习：不断学习和积累经验，提高经营水平和服务质量。
通过以上准备，可以为成功开一家卖菜店打下坚实的基础。
